Pão caseiro

Em Março quando ficámos confinados veio a moda de fazer pão! 

Para alguns veio para ficar, para outros veio e foi como uma estação do ano!

Cá por casa, apesar de não ter muito tempo livre, o hábito mantém-se.

Antes Covid não fazia, simplesmente nem tentava. Cheguei a ver a minhas mãe fazer, mas nunca tive vontade de experimentar. Agora passei a fazer, as primeiras vezes correu menos bem, mas agora é raro correr mal!

Deixo a receita adaptada à  bimby  que não é minha, mas sim retirada da net.

Durante a semana faço a massa na bimby, é mais rápido e como chego tarde, algumas vezes é o marido e a filhota que iniciam e depois só tendo e coloco no forno.

Deixo a receita e bom apetite!

 Ingredientes 

750g de farinha tipo 65 sem fermento 

550 ml agua 

10g sal

25g fermento padeiro 

Preparação 

No copo pese a farinha, se usar tipo 55 adicione mais 50g.

De seguida adicione a água e programe 20 segundos velocidade 6

Deixe descansar a massa por 45 s 60 minutos.

Adicione o fermento e o sal, programe 6 minutos velocidade espiga.

Deixe no copo até dobrar o volume, em local quente, caso contrário retire do copo coloque numa taça de vidro coberta com película aderente e leve ao forno pré aquecido a 50°C.

Assim que colocar a taça desligue o forno e deixe dobrar o volume.

Após o tempo para crescer, retire e molde 2 pães com ajuda de farinha, leve ao forno pré aquecido a 200 -250°C, deixe cozer por cerca de 30 minutos.