Beringela frita

Ingredientes:

1 beringela grande

sal q.b.

1 ovo

farinha e pão ralado q.b.

óleo para fritar

Comece por cortar a beringela em fatias. Coloque sal e aguarde cerca de 30 minutos.

Escorra e limpe com papel absorvente as fatias de beringela de modo a absorver o líquido.

Passe por farinha, ovo batido e pão ralado, frite em óleo quente e sirva quente ou frio.