Salteado de legumes com arroz na wok

Antes das férias fiz um rolo de carne que assei no forno e que sobrou imenso, pelo que dividi por caixinhas e congelei, hoje tirei umas fatias, éramos só nós os dois a princesa ainda está de férias com os avós!

Assim aqui fica mais uma receitinha feita na wok, com vegetais ara acompanhar, e de modo a reaproveitar a carninha que estava congelada, para o jantar desta noite!!

Ingredientes:

1 chávena de mistura de ervilha, cenoura e feijão verde redondo

2 colheres de sopa de milho

2 colheres de sopa de cogumelos

1 tomate cortado aos cubinhos pequenos

1 chávena de arroz branco

1 caldo knorr de galinha ou de carne

1 colher de sopa de azeite

1 dente de alho

1 colher de café de sal

folhas de manjericão

Na wok coloque o azeite e o dente de alho devidamente picado, deixe alourar, junte o tomate cortado e agite, passados 3 minutos adicione os cogumelos e o milho, mais 4 minutos e adicione os restantes legumes deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.

Faça o arroz branco colocando 1/2 caldo knorr no mesmo.

Aos legumes acrescente o 1/2 caldo knorr que sobrou e as folhas de manjericão, deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em lume brando.

Adicione o arroz depois deste estar cozido e não totalmente seco, envolva e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos.

Sirva acompanhado da carne.