Quiche de Delicias do mar

Como as minhas amigas sabem, adoro estar enfiada na cozinha como me diz o meu adoravel maridinho, e arranjo sempre forma de lá passar mais uns minutos.

Ultimamente e como temos tido alguns jantares ou almoços, dependendo dos fins de semana, tem havido sempre coisas a sobrar no meu frigorifico, ora uns cogumelos, ora milho, ora restos de carnes, tudo vai ficando e há que arranjar uma maneira de reaproveitar!!!!

Esta receita de quiche que aqui deixo foi feita com o proposito de ser um almoço de um dia de trabalho, foi preparada metade na bimby e metade de forma tradicional, mas ficou divinal!!! 

Massa:

175g de farinha

80g demargarina

3 colheres de sopa de água

1 colher de café de sal

1 ovo inteiro

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 2 minutos velocidade 6. Retire forme uma bola e reserve cerca de 15 minutos. De seguida estique e forre uma forma de uma tarteira de modo a não ficar muito grossa, quanto mais esticadinha ficar melhor!

Recheio

150g de queijo ralado (usei mozzarella)

6 paus de delicias do mar

salsa picada

1/2 lata de cogumelos das médias

1/2 lata de milho das pequenas

3 ovos inteiros

150g de natas

1 colher de café de sal

1 pitada generosa de pimenta branca moída

Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata de modo a se encontrarem todos envolvidos.

Rectifique os temperos.

Coloque sobre a massa e leve ao forno pre aquecido cerca de 20-25 minutos a 180ºC.

Retire, deixe arrefecer e sirva frio acompanhado de uma salada.