Torta de Viana com ovos moles pobres

Ingredientes:




1/2 receita de ovos moles pobres da bimby.
130g de açúcar (eu coloquei 100g)
4 ovos
140g de farinha de trigo
1 c. chá fermento

açúcar e canela para polvilhar





Comece por colocar a a borboleta no copo e bata as claras em castelo. Reserve.
Coloque o açúcar e as gemas e bata 20 segundos na velocidade 3. adicione a farinha e bata mais 15 segundos na mesma velocidade. Adicione o fermento e programe mais 10 segundos na mesma velocidade.
Adicione as claras em castelo e programe 10 segundos velocidade 3 e 1/2.
Pulverize um tabuleiro com spray e coloque a massa, leve ao forno pré aquecido durante 10 minutos a 180ºC.
Retire e desnforme sobre um pano polvilhado com açúcar e canela. Cubra com ovos moles pobres e enrole.