Bolachinhas na bimby

Depois de uma visita ao IKEA, o maridito ofereceu uns cortantes de animais, para fazer uns bolinhos decorados, mas como estavam parados no meu armário de formas, hoje decidi dar-lhe uma nova utilidade, fazer umas bolachinas.

Assim, experimentei a receita que vinha na caixinha das letras que comprei para a decoração dos meus bolinhos.

Como estou na fase da Bimbymania, experimentei fazer a massa na Bimby, e não é que até que correu bem. Se bem que inventei um bocado, mas pronto em mim já é normal!!!

Então aqui está a receita para as ditas bolachinhas:

No copo coloca-se:

2 ovos

125g de açúcar

100g de manteiga

250g de farinha

1colher de sopa de leite

1 colher de chá fermento

ovo para pincelar

açúcar granulado para polvilhar

Mistura-se na velocidade 2 durante 15 segundos, o açúcar com os ovos. Adiciona-se a manteiga e bate-se 30 segundos velocidade 2 a 37ºC. Adiciona-se o leite a farinha e o fermento, mistura-se tudo.

Retira-se do copo e estende-se com um rolo numa superfície polvilhada de farinha. Cortam-se as bolachinhas com os cortantes, pincelam-se com ovo e polvilham-se com açúcar. Cozem em forno quente a 180ºC durante 5 a 10 minutos.