quarta-feira, 27 de fevereiro de 2013

Tarte maçã Polaca


Ando há semanas para postar a receita da tarte de maçã que a minha mana trouxe da Polónia, mas até agora nada, pois chegou finalmente esse momento. Atenção a todos que resolverem experimentar a receita que o ideal é acompanhar a tarte com uma bola de gelado de baunilha ou limão, ou então com um mousse de limão, receita esta que postei anteriormente aqui http://cozinharporamor.blogspot.pt/2013/02/mousse-de-limao.html .
Experimentamos a receita pelo Natal e agora no meu aniversário, no meu aniversário reduzi a margarina e ficou bem melhor, fica então a receita publicada para poderem experimentar!





Ingredientes:


 Base:

2 Gemas de ovo
3/4 de uma chávena de açúcar
2 chávenas e meia de farinha
1 colher de sopa de margarina
1/2 copo de leite (se necessário)

Mexer as gemas de ovo com a chávena de açúcar.

Adicionar a margarina e as chávenas de farinha. 
Mexer bem e "aperte bem" a massa, se necessário juntar um pouquinho de leite aos bocadinhos para ligar a massa.
Reservar a massa e colocar no frigorifico por 30 minutos. No fim retirar esticar com um rolo e forrar um tabuleiro ou uma tarteira para levar ao forno.
Coza a base a 200ºC durante 15 minutos

Preparação Bimby:

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 minuto velocidade 6, se necessário programar mais 1 ou 2 minutos.
Reservar a massa e colocar no frigorifico por 30 minutos. No fim retirar esticar com um rolo e forrar um tabuleiro ou uma tarteira para levar ao forno.
Coza a base a 200ºC durante 15 minutos.



Maçãs:

8 a 10 maçãs pequenas
açúcar q.b.
canela q.b.


Corte as maçãs em pequeninos quadrados / cubinhos. 
Frite na frigideira até ficarem doiradas, retire e passe por açúcar e um bocadinho de canela.


Crumble:


10 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de farinha
100g manteiga

Misturar a manteiga amolecida com o açúcar e a farinha e picar na picadora. 
Obtem-se uma massa arenosa e parcialmente uniforme para colocar por cima da maçã mais tarde.

Preparação Bimby

Colocar todos os ingredientes no copo e programar 1 minuto na velocidade 7.


Tarte: 

Coza a base a 200ºC durante 15 minutos.
Retire do forno, coloque os cubinhos de maça devidamente fritos e polvilhados de açúcar e canela.

Por cima da maçã coloque o crumble previamente preparado. 
Leve ao forno, nos mesmos 200ºC, durante mais ou menos 30 minutos.




terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Sobremesa de bolachas OREO

Faltam 2 dias para ir até Madrid, desta vez em corrida, apenas em trabalho e de forma tão exaustiva que pouco vai dar para ver o que quer que seja, tenho imensa pena, pois em qualquer outra ocasião poderíamos ir os 3, e íamos passear, mas assim é impensável, ele não consegue tirar dias e eu pior ainda, trabalho e mais trabalho. 
A princesa continua em casa dos meus pais, hoje quando falei com o meu pai parecia um pouco mais animado, e ela estava eléctrica a pedir um presente e cheia de saudades, também tenho tantas, tenho imensa vontade de a ir ver mas infelizmente não posso.
Ontem já cheguei tarde, contudo como tinha o jantar preparado decidi fazer uma sobremesa que já tinha visto em alguns blogs, ficou boa, contudo fiquei um pouco desiludida com o resultado!


Ingredientes:

1 litro de leite
2 pacotes de cuajada
8 bolachas oreo
65g de açúcar

No copo da bimby comece por colocar as bolachas e pique na velocidade 9 durante 10 segundos. Adicione o leite, o açúcar e a cuajada e programe 10 minutos temperatura 90ºC velocidade 4. Retire coloque em copos e deixe arrefecer. Sirva bem fresco.

segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Salame sem ovos

E porque não um salame sem ovos, para aqueles que não toleram os ovos, para as crianças e para os adultos por forma a reduzirmos o risco de salmonela! Este fim de semana estivemos na minha mãe, e como já disse no outro post o meu pai anda outra vez triste e desanimado, ontem comentava que para a semana tem mais uma sessão de quimio, quem me dera que ele não tivesse nada e não tivesse de passar por isto tudo, tem de sofrer tanto e muitas vezes sem resultados, para quê ? Quando lemos e quando falamos com algumas pessoas normalmente só ouvimos casos que não tiveram sucesso, quem me dera que o dele fosse um de sucesso! Na semana que passou não ouve uma única noite que conseguisse dormir sem ir sonhar com coisas más,com o futuro que lhe reserva, quem me dera poder ajudá-lo!!!
Ontem e porque esta semana a princesa ficou por lá para o ajudar e para o distrair, e também porque eu esta semana irei até terras de "nostros hermanos", em trabalho, fiz com a ajudinha da minha princesa um salame para ela e o avô poderem comer à vontade sem riscos de Salmonelloses!

Ingredientes:

4 pacotes de bolacha Maria
120g de margarina
1 tablete de chocolate culinária 
100g de cacau em pó ou chocolate
100g de açúcar
1 pacote natas
1/2 chávena de leite meio gordo


Comece por partir as bolachas em pequenos pedaços. Adicione o açúcar e o cacau ou chocolate em pó. Numa caçarola leve ao lume o chocolate partido em pedaços, a margarina, o leite e as natas, mexa sempre em lume brando até obter um creme. Adicione o creme às bolachas e ao açúcar e ao cacau ou chocolate em pó, envolva bem. Monte sobre papel alumínio, forme um rolo e leve ao frigorifico por 2 horas, sirva envolto em açúcar.

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Risotto de frango

Finalmente está na altura de publicar a receita, não tenho andado com muita vontade de vir até ao meu cantinho, o meu Pai está outra vez a ir abaixo e sempre que há uma recaída parece que não apetece sequer conviver ou escrever aqui ou no facebook, é assim a vida, um dia de cada vez! Por vezes adorava poder voltar com o tempo atrás e ficar tudo como estava antes do mês de Outubro mas infelizmente não tenho esse poder, quem me dera que ele se curasse, neste momento é o que mais peço, um milagre! 



Ingredientes:

1/2 frango
1 lata de salsichas
4 fatias de bacon cortado em pequenos pedaços
1 lata de milho
1 lata de ervilhas
1 cenoura grande
6 mãos cheias de risotto
alho em pó
1/2 chávena de azeite
1 folha de louro
1 caldo knorr de galinha
sumo de 1 limão
1 colher de chá colorau
1 colher de café açafrão em pó
4 gotas de picante  
sal q.b

Inicialmente comece por lavar o frango, de seguida corte-o em pequenos pedaços, tempere de sal, alho, louro e limão, deixe repousar por 2 horas.
Numa Wok coloque o azeite, quando este estiver quente adicione o frango e deixe ir fritando por cerca de 20 minutos mexendo sempre que necessário.
Adicione as salsichas e o bacon e deixe fritar por mais 10 minutos. Adicione o milho, as ervilhas e a cenoura cortada, deixe cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Prepare o caldo de galinha - cerca de 1 litro e 1/2. Adcione na Wok o risotto, deixe fritar juntamente com os outros ingredientes. Adicione aos poucos o caldo de galinha e vá mexendo sempre, deixe cozer por cerca de 15 a 20 minutos acrescentando o caldo sempre que necessário.
Sirva acompanhado de salada ao seu gosto.

quarta-feira, 20 de fevereiro de 2013

Salame de chocolate

Esta semana ainda não tinha havido docinho nenhum cá por casa, esta noite finalmente o maridinho decidiu a partir as bolachinhas e mais a Mia e a minha mana, e eu decidi ajudar, e saiu um salame de chocolate bem docinho que bebemos com um chá quentinho agora mesmo antes de ir para a cama!
Aqui fica a receitinha para que possam experimentar!

Ingredientes:

3 pacotes de bolachas
1/2 tablete de chocolate culinária
5 colheres de sopa de chocolate em pó
2 ovos inteiros
5 colheres de sopa de açúcar
100g de margarina
5 colheres de sopa de leite

Parta as bolachas em pequenos pedaços.
De seguida coloque num tacho o chocolate, a margarina e o leite, deixe derreter o chocolate e a margarina, deite a mistura sobre as  bolachas, junte os ovos, o açúcar e chocolate em pó,mexa bem. De seguida molde o salame com a ajuda de papel vegetal.
Leve ao frio cerca de 1 hora, sirva envolvido em papel prata ou polvilhado com açúcar.

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Bacalhau com natas

Mais uma semana com chuva, bom e nunca mais vem o Sol, acho que a maioria dos portugueses já necessita urgentemente de sol, nem que seja apenas para alegrar o dia, ultimamente a vida começa a ficar um pouco cinzenta, todos os dias quando se liga a televisão, abre o jornal, se ouve o rádio ou algo que contenha informação acaba por ter noticias desagradáveis para o país, é um pouco triste mas infelizmente é o país que temos, e pelo que conseguimos ver dos nossos vizinhos espanhóis as coisas não são muito diferentes, cada vez mais desemprego, por vezes penso o que irá ser de nós quando formos mais velhos e das nossas crianças!!! Se isto não mudar as coisas irão ficar muito complicadas! Bom mas deve ser devido à hora da manhã que hoje estou tão deprimida, espero que isto anime ao longo do dia!
Não vim postar depois do dia dos namorados, o jantar acabou por ser simples até porque cheguei bastante tarde a casa ao contrário do que previa, acabei por fazer um jantar de massa acompanhado por um bolinho de chocolate e morangos, tudo muito rápido pois senão em vez de jantarmos a 14, já só jantávamos a 15!!!!!
Ontem à noite fiz algo que de vez em qunado faço cá em casa, mais uma vez bacalhau com natas, só que desta vez coloquei nuns recipientes que a minha mãe me ofereceu e digamos que até parece que o bacalhau tem outro sabor!



Ingredientes:

2 postas de bacalhau
1 pacote de batata palha
1 cebola grande 
50g de azeite
Pão ralado alho e salsa

Coza o bacalhau e limpe-o de espinhas.
Num recipiente coloque as batatas. No copo da bimby coloque a cebola, pique 5 segundos na velocidade 5. Adicione o azeite e programe 5 minutos na velocidade 1 temperatura varoma. Adicione o bacalhau e programe 10 segundos na velocidade 4. Misture as batatas com o bacalhau, prepare o molho. Quando este estiver preparado envolva tudo, coloque em recipientes que possam ir ao forno. Polvilhe com pão ralado alho e salsa e leve ao forno a 180ºC durante cerca de 20 minutos para gratinar.

para o molho:

500g de leite
300g de água de cozer o bacalhau
20g de margarina
60g de farinha
2 colher de café de sal
1 pitada de pimenta
1/2 pacote natas culinária


Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 8 minutos temperatura 90º C velocidade 4. Adicione as natas, programe mais 1 minuto na mesma velocidade.

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

Creme custard

Passado uma semanita do meu aniversário, hoje é dia de receber um presentinho do maridinho. Estamos juntos como namorados faz 12 anos, casados faz 8 anos de hoje a 6 meses, hoje é dia de muitas flores, flores para mim e para a princesinha cá de casa, sim porque com 4 anitos ainda só o papa pode dar uma florzita. 
Assim sendo e como ainda não comprei nada limitei-me a fazer algo doce para adoçar o jantar de ontem à noite, e como preparativo para o jantar de hoje. Ainda não planeei o que irei fazer, mas vou fazer algo, espero apenas que a hora de chegada do maridinho não condicione o jantar que pretendo preparar!


Ingredientes:

500ml de leite
3 colheres de sopa de farinha custard
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de sopa de margarina

Colocar tudo num tacho e levar a lume brando mexendo sempre até engrossar. No fim de engrossar deitar em recipientes e deixar arrefecer.
Após arrefecer polvilhar com açúcar e queimar com um ferro próprio. Servir de imediato.


quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Quiche de bacon e brócolos

Ingredientes:

1 placa de massa folhada
100g de bacon às tiras
1 lata de milho
salsa q.b.
1 colher café de sal
1 pitada pimenta
1 lata pequena cogumelos
1 chávena chá brócolos congelados
1 pacote natas
1/2 chávena leite
200g de queijo flamengo

Colocar a placa de massa folhada numa forma de silicone e levar a forno pré aquecido a 200ºC, durante 5 minutos.
Colocar os restantes ingredientes numa tigela mexer bem, temperar com o sal e a pimenta, verificar os temperos, se necessário rectificar, e colocar sobre a placa de massa folhada, levar a cozer em forno quente durante 30 minutos a 180ºC.

terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Mousse de limão

E finalmente saiu uma mousse de limão da minha cozinha, há séculos que ando para experimentar, mas nunca o tinha feito antes, foi desta depois da prima da minha mãe me ter dado um saquinho cheio de limões. No Natal tinha experimentado feita pela minha irmã, estava bastante boa contudo achei-a um pouco doce pelo que decidi alterar e desta vez achei-a bem melhor!!!
É de salientar que esta mousse deve ser servida no próprio dia em que é feita.



Ingredientes:

3 pacotes de natas 
1/2 lata de leite condensado
sumo de 1 limão e meio ou dois caso sejam pequenos
raspa de limão para decorar

No copo da bimby coloque a borboleta e os pacotes de natas e a 1/2 lata de leite condensado, programe 1 minuto velocidade 4, adicione o sumo de limão e bata por 30 segundos na velocidade 3. Retire coloque numa taça e decore com raspa de limão. Sirva frio.

segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Muffins de maçã, noz e canela

Para o meu aniversário fiz também uns Muffins de maçã, canela e noz, ficaram muito bons, contudo ainda não tinha tido um bocadinho para vir publicar a receitinha, deixo então agora a receita dos muffins. 

Ingredientes:

260g de farinha com fermento
50g de óleo
150g de leite
2 colheres de sopa de canela
60g de nozes
2 ovos
3 maçãs
160g de açúcar
2 ovos
1 colher de chá fermento em pó

No copo da bimby coloque a maçã descascada e pique 10 segundos na velocidade 6/7/8, retire e reserve. De seguida coloque os ovos, e o açúcar, bata durante 3 minutos na velocidade 3 e 1/2. Adicione o leite e o óleo, bata por mais um minuto na mesma velocidade.
Adicione a canela, a farinha, o fermento e bata mais um minuto na velocidade 6.
Adicione a maçã e a noz e bata por 30 segundos na velocidade 4.
Coloque em formas de papel e leva a cozer em forno pre aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Biscoitos de azeite e canela

Este fim de semana cá estamos pela Benedita, viemos até aos meus pais já na sexta feira, ele está um pouquito melhor, já quer mandar em tudo e controlar tudo, fico feliz por isso, ontem esteve um sol lindo e apesar de frio a minha princesa andou todo o dia vestida de Branca de Neve. O meu marido hoje tem estado novamente agarrado ao computador, ultimamente os prazos que tem tido no trabalho tem sido bastante apertados e desde que eu deixei o"sufoco" da acreditação começou ele com trabalho em casa praticamente todos os fins de semana. 
Ontem a Mia recebeu duas prendinhas atrasadas, uma de Natal e outra de aniversário, uma delas com o seu nome, um pequeno avental, muito giro pelo menos eu gostei e ela adorou, o avental tem o seu nome gravado Maria e ela a partir de a ter recebido já não o quis tirar, então como lhe prometi ontem, hoje fizemos uns biscoitos, ficaram deliciosos, aqui vos deixou a receita para quem quiser experimentar, um beijo e um bom carnaval para todos!!!!

Ingredientes:


500g de farinha
1/2 chávena de azeite
2 colheres chá de fermento
2 ovos inteiros
125g de açúcar
2 colheres de sopa de canela

1 ovo para pincelar

Colocar todos os ingredientes num recipiente e amassar  com uma colher de pau inicialmente e depois com as mãos. Formar bolas e achatá-las. Untar um tabuleiro com spray desmoldante colocar as bolas e pincelar com o ovo batido cozer em forno médio cerca de 20 a 30 minutos. (como o forno da minha mãe é a gás não consigo precisar a temperatura mas no meu costumo cozer a 180ºC). Acompanhe com um chá quente.

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

O meu bolo de aniversário


E chegou o meu dia, faço hoje mais um aniversário, a manhã não começou lá muito bem, a Mia está doente, eu estou doente, foi uma noite complicada com muita tosse e dores de garganta, mas pronto há-de passar e o que importa é que estou junto dos que mais gosto.
Ontem fizemos um bolinho para hoje cantarmos os parabéns como referi no post anterior, foi um bolinho simples e foi a Mia quem escolheu a forma para o fazermos, já o terminei tarde e ela só o viu hoje de manhã. Hoje a birra foi tão grande que se recusou simplesmente a dar os parabéns à mamã e só depois já no caminho para a escolinha lá pediu um desculpa muito sumido e me deu os parabéns, há que ter paciência as manhãs são todos os dias muito complicadas, todos os dias me pergunta quando vai ficar de férias e eu digo que está quase a chegar!!!!



Ingredientes:

8 claras de ovo
6 gemas
160g e açúcar branco
200g de farinha
1 colher de fermento em pó royal

No copo da bimby coloca-se a borboleta e as claras com uma pequena pitada de sal programa-se 1 minuto por clara velocidade 3 e 1/2. De seguida adicionam-se as gemas e programa-se mais 2 minutos na mesma velocidade, depois o açúcar e programa-se mais um minuto. Por fim adiciona-se a farinha e o fermento e programa-se 20 segundos velocidade 4. Coze em forno pré aquecido a 180ºC.

Cobertura: Ovos moles pobres

4 ovos
150g de açúcar

No copo da bimby com a borboleta, colocam-se os ovos, adiciona-se o açúcar e programa-se 10 segundos velocidade 4, de seguida 9 minutos temperatura 100ºC velocidade 1.
Rechear o bolo e cobrir o bolo.

À volta do bolo coloquei palitos de chocolate e decorei com uma rosa de açúcar e folhas.

terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Muffins de nozes e chocolate

Amanhã é o dia do meu aniversário, hoje com a ajuda da minha princesa preparámos uns muffins e no forno ainda está a cozer um bolinho que será o bolo de aniversário. Inicialmente tínhamos pensado eu e o meu marido não fazermos sequer jantar com os pais, contudo apesar de não ter convidado acabaram por dizer que me viriam dar um beijinho de parabéns e assim decidimos fazer o jantar com todos. Ando triste devido ao que apreceu ao meu pai e não tenho muita vontade de festejar, contudo só de saber que ele cá estará fico feliz.
Deixo-vos a receita.

Ingredientes:

Massa 1

260g de farinha
75g de chocolate em pó

1/2 copo de leite 150g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó royal


Massa 2

65g de óleo
1 pacote de schmand
2 ovos inteiros

Massa 3

3 colheres de sopa de pepitas de chocolate
3 colheres de sopa de nozes partidas

No copo da bimby colocar todos os ingredientes secos (Massa 1), e programar 20 segundos na velocidade 6, retirar e reservar.
Colocar os restantes ingredientes (massa 2) no copo e programas 2 minutos velocidade 4. Adicionar os ingredientes secos anteriormente misturados e programar 1 minuto velocidade 4.
Juntar 2 colheres de sopa de nozes e 2 de pepitas de chocolate, misturar 10 segundos velocidade 3. Colocar em formas de papel frisado e levar ao forno pre aquecido a 180ºC cerca de 15 minutos.

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Apple Crumble com gelado de morango

Anteriormente referi que esta semana era uma semana especial, e é tanto para mim como para aqueles que lutam contra o cancro todos os dias, como é o caso do meu pai e de tantos outros que sofrem da mesma doença, doença esta que não escolhe idades, sexo, classe social, na doença somos todos iguais. 
Infelizmente não é fácil ajudar todas as pessoas devia ser possível o milagre de as podermos curar, pois ninguém merece saber que tem cancro, viver todos os dias como se fosse o último a lutar contra o desconhecido, contra o terror de todos os dias que tanto faz sofre, pior do que uma morte inesperada, é esta doença, consome aos poucos quem por ela passa, aqueles que lado a lado passam por ela e sem ter armas para lutar se sentem impotentes por não conseguirem ajudar quem mais amam. 
Ontem à tarde na SIC passou o filme ghost rider,  Johnny Blaze fez tudo para salvar o pai, e afinal acabou por perder o pai! talvez todos nós que temos familiares doentes fizéssemos o mesmo se nos fosse dada uma oportunidade de salvar quem mais amamos, infelizmente nem sempre é assim. Resta-nos mostrar o quanto os amamos, o quanto pertencem à nossa felicidade, é isso que eu quero que o meu pai recorde sempre, ele é tudo para nós sem ele a vida não vai ter sentido e nós estamos aqui para o ajudar, para o ajudar a viver cada dia a lutar com tudo o que lhe é possível. 
É difícil ver que desde que foi gastrectomizado, e após ter iniciado a quimioterapia, muitas vezes a força e a esperança desaparecem, mas se Deus quiser ele irá curar-se, irá ter a força que nós e que Deus lhe der, há que ter fé muita fé, pois resta-nos acreditar que o cancro não se disseminou para além do estômago e dos linfonodos que já estavam afectados. Peço a Deus todos os dias para que o meu pai se cure, para que possa viver muitos e muitos anos, para que possa ver a minha princesa crescer, ela que pede para ir ao colo do avô, mas ainda é cedo, há que esperar que ele recupere mais!
Hoje dia mundial da luta contra o cancro desejo a maior sorte para todos aqueles que lutam e que todos tenham sucesso e que possam vencer a doença!!!!

Para um dia mais cor de rosa, para que a vida algum dia possa sorrir a todos que sofrem deixo uma pequena receita que experimentei de forma a que na próxima vez que vá à casa dos meus pais lhe possa levar algo que talvez ele consiga comer!



Ingredientes:

10 maçãs pequenas
1 colher chá de canela
2 colheres de sopa de açúcar


200g de farinha
100g de margarina
100g de açúcar


No copo da bimby coloque a farinha, a margarina amolecida e o açúcar, programe 30 segundos na velocidade 4, retire e reserve.
Coloque no copo a maçã descascada e limpa de caroçoz e pevides e pique na velocidade 5, adicione o açúcar e canela e e pique mais 5 segundos navelocidade5.
Deite a maçã numa tarteira de barro ou num pirex e polvilhe com a massa reservada. Leve ao forno pre aquecido a 180ºC até apresentar a camada superior tostada. Sirva com uma bola de gelado.


Batido de fresa e plátanos / batido de morango e banana

Como já falei anteriormente em Outubro estivemos no México,  voltámos mais uma vez para os hotéis Catalonia, são uma das cadeias de hoteis que preferimos, são familiares, sem grande confusão, os empregados bastante amáveis e não estão sempre há espera da gorjeta. Este ano o que mais me recorda das férias foi as viagens que fizemos, e os nossos lanches a meio da manhã e a meio da tarde. Lá íamos os 3 aos crepes e aos batidos, e como um crepe sabia sempre a pouco iam sempre dois de cada vez acompanhado com um delicioso batido. Lá os batidos são ligeiramente diferentes dos habituais que por vezes fazíamos cá em casa. Os batidos no hotel Catalonia Playa Maroma, onde nós estivemos eram compostos por gelado e leite, contudo eram simplesmente deliciosos!!!!
Ontem experimentámos no lanche da tarde uns batidos, apesar de ainda não ser a altura do ano mais agradável para os tomarmos souberam bem e lembraram o México!!! O que fizemos ficou ligeiramente diferente do que bebíamos lá contudo o sabor ficou idêntico.





Ingredientes:

4 bolas de gelado de morango
1 banana pequena (acrescentámos nós, no México não levava)
200ml de leite


Colocar todos os ingredientes no copo da bimby ou num liquidicador e programar 30 segundos velocidade 9 no caso da bimby. Deitar nos copos e servir.

Tagliatelli à carbonara

Um fim de semana cheio de sol e a convidar ao passeio à rua, pena este fim de semana ter ficado doente, acabei por não sair de casa, e ontem lá em casa mais parecia a festa do pijama, ninguém mudou de roupa e acabamos por ficar em casa o dia todo. O meu maridinho esteve a trabalhar desde casa, a Mia lá andou nas brincadeiras dela, acordou já tarde, até porque como eu me levantei tarde ela foi ter comigo à cama e lá ficou. O almoço começou por ser planeado um bacalhau com natas, depois porque a vontade de estar enfiada na cozinha não era grande, ainda falei ao maridinho em ir buscar comida, mas como ele também não tinha vontade de sair, ficámos por casa e fizemos uma massa, que todos apreciamos muito, sobretudo a princesa que ontem elogiou a mamã como sendo uma boa cozinheira, há quem diga ao contrário, mas cada um é livre de pensar o que quiser, como uma amiga minha costuma dizer "há por aí tanta boa gente que nem estrelar um ovo sabem, mas sabem muito bem criticar o que os outros fazem!!!, por isso acho que sempre que alguém diz mal daquilo que fazemos não devemos jamais desistir, pois significa que pelo menos tentámos enquanto que muitos nem coragem têm para tentar!!! Um beijinho grande a todos os meus seguidores, até porque esta semana é uma semana especial para mim, e um obrigado por me seguirem e por muitas das vezes me incentivarem cada vez que me comentam, ou cada vez que visitam o blog ou que se tornam seguidores dele!



Ingredientes (4 pessoas):

1 pacote 500g de tagliatelli (usei marca pingo doce)
1 pacote 200g de bacon fatiado cortado em pedaços
1 colher sopa de margarina
1 colher de café de sal + 1 colher chá de sal
1 colher café de pimenta
3/4 de pacote natas culinária 
folhas de manjericão frescas
4 fatias de presunto para decorar
4 grissinos para decorar

Num tacho colocar água ( cerca de 1 l e 1/2) e 1 colher de chá de sal. Deixar ferver, colocar o tagliatelli e deixar cozer pelo tempo indicado no pacote. Retire e escorra.
Numa frigideira coloque a margarina e deixe derreter, coloque o bacon e deixe fritar, adicione as natas, tempera com a colher de café de sal e a pimenta, deixe cozinhar no mínimo mexendo sempre cerca de 2 minutos.
Misture na massa e envolva bem. 
Corte com uma tesoura as folhas de manjericão em pequenos pedaços, polvilhe com queijo parmesão ralado. Em cada prato coloque uma folha de manjericão inteira. Em cada grissino enrole uma fatia de presunto, e coloque sobre o prato a decorar. Sirva de imediato.



domingo, 3 de fevereiro de 2013

Bolo de arroz com cobertura de ovos moles

Na passada sexta a minha mana discutiu por fim a tese, e voi-lá terminou a presentação com belíssimo 19! quem me dera ter sido sempre tão aplicada como ela, mas nunca fui assim tão boa aluna e fiquei-me pelo 15, o que já não é mau. Segundo ela está agora oficialmente desempregada, a parte mais complicada nos dias de hoje arranjar emprego, na sexta apesar de não ter chegado cedo do trabalho ainda preparei um bolinho super rápido para levar para a minha mãe para cantarmos os parabéns.

Ingredientes:

150g de farinha de arroz
200g de farinha de trigo com fermento
1 colher de chá fermento em pó
2 ovos inteiros
150g de leite meio gordo
50g de óleo
160g de açúcar
casca de 1 limão pequeno
2 colheres de sopa de açúcar branco


Colocar a casca no copo da bimby sem a parte branca e o açúcar programar 25 segundos velocidade 9. Adicionar os ovos e programar mais um minuto na velocidade 4.
Adicionar o leite e o óleo e programar mais 4 minutos na mesma velocidade.
Juntar as farinhas e o fermento e programar um minuto na velocidade 6.
Pre aquecer o forno a 180ºC, colocar numa forma pulverizada com spray, polvilhar com 2 colheres de sopa de açúcar branco e deixar cozer por cerca de 25 minutos. Retirar, desenformar e deixar arrefecer.

Ovos moles pobres


3 ovos inteiros
o peso dos ovos (coloquei menos 30g) de açúcar

Colocar a borboleta no copo da bimby e colocar todos os ingredientes, programar 10 segundos velocidade 4. programar 100ºC durante 9 minutos velocidade 1 . Deixar arrefecer um pouco e deitar sobre o bolo.