Salada Verão

Ingredientes


Croutons de queijo e alho (3c.sopa)
cenoura ralada
oregãos q.b.
mortadela em cubos
1 lata de milho cozido
2 c. sopa de azeitonas descaroçadas.
6 folhas de alface frisada
3 folhas de alface roxa
1/4 cebola picada
azeite e vinagre balsâmico q.b.
sal q.b.
tomate cherry aos quartos


Lave e corte as folhas de alface.
Lave e corte os tomates cherry.
Numa taça coloque todos os ingredientes, tempere a gosto e sirva.

Salada Primavera

Ingredientes


6 folhas de alface frisada
2 folhas de alface roxa
3 cenouras raladas
1 lata de milho
2 colher se sopa de azeitonas às rodelas descaroçadas
7 tomates cherry cortados em quartos
1 /4 cebola picada
azeite q.b.
sal q.b.
vinagre balsâmico q.b.


Lave e escorras as folhas de alface corte-as em pequenos pedaços.
Rale a cenoura e adicione, junte o milho e as azeitonas.
Lave os tomates e corte em quartos.
Pique a cebola.
Tempere com sal, vinagre balsâmico e azeite.
Pode servir como acompanhamento ou simplesmente como uma salada.

Salada de atum - versão 1

Ingredientes:


2 batatas grandes cozidas e partidas em pequenos quadrados
1 lata de ervilhas cozidas
1 concha de azeitonas as rodelas
1 lata de milho cozido
3 cenouras cozidas e cortadas aos pequenos quadrados
1 lata de feijão frade cozido
3 ovos cozidos picados
tomate cherry cortado em 4
3 latas de atum escorrido
azeite, pimenta, sal e salsa a gosto



Colocar tudo na saladeira e misturar, temperar a gosto.
Sirva morno ou fresco.

Brioches com pepitas de chocolate

Ingredientes:


250g de leite
sumo de 1 laranja
40g de fermento padeiro
750g de farinha com fermento
90g de margarina
120g de açúcar
2 ovos inteiros
pepitas de chocolate q.b.
1 gema de ovo para pincelar
sal q.b.

No copo da bimby coloque o leite, o açúcar e a margarina e programe dois minutos, temperatura 37ºC velocidade 2.
Adicione o fermento, o sal, o sumo de laranja e os ovos e programe 20 segundos na velocidade 3.
Adicione a farinha e programe 3 minutos velocidade espiga.
Reserve durante 10 minutos dentro do copo.
Programe o forno a 50ºC. Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha.
Incorpore na massa as pepitas de chocolate.
Faça pequenas bolas, e pincele com gema de ovo.
Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
Coza a 200ºC durante cerca de 10 - 15 minutos.

Fondue de pão e alho

Ingredientes:

1 bola caseira

2 dentes de alho descascados

1/2 chouriço ou 1 linguiça

oregãos q.b

mistura 4 queijos q.b

sal q.b

1 c. sopa de maionese

pimenta q.b.

Retirar o miolo do pão, e reservar.

No copo da bimby colocar todos os ingredientes com excepção do pão e picar na velocidade 6/7 durante 1 minuto.

Colocar no interior da bola e levar a forno médio até gratinar.

Colocar pão às fatias e levar ao forno cerca de 2 minutos antes de servir o fondue.~

Sirva quente.

Bolo laranja na bimby

Ingredientes:


1 laranja cortada em quatro
1 chávena de leite
1/2 chávena de óleo
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas e meia de farinha
1 colher chá fermento em pó
3 ovos inteiro


No copo da bimby coloque a laranja cortada em quatro e previamente lavada, programe turbo durante 10 segundos.
Depois adicione o leite, o oleo os ovos, e o açúcar programe 3 minutos velocidade 3.
Adicione a farinha e o fermento e programe 2 minutos velocidade 3 1/2.
Retire e coloque numa forma previamente untada e polvilhada. Coza em forno médio 170ºC durante cerca de 30 minutos.

Tarte maçã com creme

Ingredientes:

Massa:

125g de farinha
65g de margarina
50g de açúcar
1 ovo inteiro
raspa de meio limão
1 c. cafe de fermento em pó

No copo da bimby coloque as cascas de limão, pulverize.
Adicione o açúcar, o ovo e a margarina e programe dois minutos na velocidade 2 temperatura 37ºC.
Adicione a farinha e o fermento e programe 3 minutos velocidade 2.
Unte e polvilhe uma forma de tarte. Forre com a massa.


Creme:


75g de açúcar
2 colher de sopa de farinha de trigo
1 ovo interiro
1 gema
2,5dl de leite ou 225g
1 colher de café canela
raspa 1/2 limão


Coloque todos os ingredientes no copo e programe 6 minutos temperatura 90ºC velocidade 3.
No final desligue a bimby, descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Deixe arrefecer um pouco creme e coloque sobre a massa.
Disponha as fatias sobre o creme, e leve ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC. Verifique se está cozida, retire do forno e pincele com geleia de marmelo ou outra.

Ameijoas

Ingredientes:

1kg de ameijoas

1 ramo salsa

1 chávena de cha azeite

sal q.b.

alho picado - 3 dentes

Coza as ameijoas, escorra-as.

Numa caçarola coloque o azeite e o alho picado, leve ao lume brando até aquecer o azeite, adicione as ameijoas e leve ao lume durante cerca de 10 minutos tapado com uma tampa, de seguida destape e deixe apurar cerca de 5 - 10 minutos em lume brando.

Polvilhe com salsa finamente picada e deixe apurar mais um minuto.

Sirva acompanhado com pão torrado e barrado de manteiga ainda quente.

Bom apetite!!!

Bolo de Vinagre

Ingredientes:


250g de açúcar


200g de fécula de batata


6 ovos


1 c. sopa de vinagre


1 c. chá fermento em pó




Separe as gemas das claras e ponha de parte uma colher de sopa de açúcar para juntar às claras, retirando-a dos 250g. Misture a fécula de batata com o açúcar, junte-lhe as gemas e o vinagre e bata até obter um creme fofo. Bata as claras em castelo e quase no fim adicione-lhes o açúcar, depois misture o fermento nas gemas e no açúcar e misture as claras em castelo. Coza em forno moderado durante 50 a 60 minutos

Bolo Brigadeiro

Ingredientes:


5 ovos
1 chávena de leite
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha de trigo
1c. cha fermento em po
1 chávena de açúcar
1 chávena de chocolate em pó


Coloque os ovos e o açúcar no copo da bimby e programe 37ºC durante 2 minutos velocidade 3.
adicione o leite quente e o oleo e programe 37ºC mais 2 minutos velocidade 3, adicione a farinha, o fermento e o chocolate, programe mais 2 minutos velocidade 3.
Unte e polvilhe uma forma, coloque o preparado e leve ao forno.


Calda para regar o bolo


1 copo de leite quente
4 colheres de sopa chocolate em pó

Aqueça o leite e junte o chocolate, coloque colheres ao longo de toda a superficie do bolo dividida a meio.

Creme e recheio

1 lata de leite condensado
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina.

Levar ao lume mexendo sempre ate começar a engrossar e rechear o bolo e cobrir, Decrorar com granulado de chocolate.