Foundue de Pão

Ingredientes:

1 bolinha

1 linguiça

queijo ralado (usei emmental)

salsa picada e oregãos

1 linguiça picada

1 c. sopa maionese

1 c. sopa maionese de ervas

No copo da bimby ou picadora colocar todos os ingredientes e picar tudo.

Retirar o miolo da bolinha e colocar o recheio.

Levar a forno pre aquecido durante 10 minutos entre 170 a 180ºC

Sirva de imediato com tostas.

Gelado de morango com bolacha maria

Ingredientes:

2 pacotes natas

200g de açúcar (100g para juntar aos morangos - no dia anterior)

100g de morangos

1/2 pacote de bolacha maria

No dia anterior descasque, lave e corte os morangos em pequenos pedaços. Adicione

o açúcar e guarde.

No dia seguinte coloque no copo da bimby as bolachas e reduza a pó.

Bata as natas 2 minutos velocidade 3 e meio.

Adicione os morangos e a bolacha e bata tudo mais um minuto.

Coloque numa forma de silicone e leve ao congelador durante 2 dias.

Sirva com chocolate quente.

Pescada à Gomes de Sá

Ingredientes:

1 posta grande de pescada
4 batatas médias
1 cenoura grande
2 ovos
azeitonas q.b.
salsa
cebola
azeite q.b.


Comece por os ovos, as batatas, as cenouras e o peixe a cozer, deixe cozer por 20 minutos. Retire do lume e corte e pesquenos pedaços, o peixe desfie e reserve.
No copo da bimby coloque a cebola e pique, adicione azeite e programe velocidade 1 temperatura varoma e 5 minutos.
Junte o refogado aos ingredientes e envolva pique a salsa e coloque azeitonas.

Arrufadas Bimby

Ingredientes:


250g de leite

2 ovos inteiros

40g de fermento padeiro

750g de farinha

95g de margarina

100g de açúcar

100g de coco ralado

2 claras de ovo

50g de açúcar

sumo de 1 laranja





No copo da bimby coloque o leite, o açúcar e a margarina e programe 2 minutos velocidade 2 temperatura 37ºC.

Adicione o fermento, sal e os ovos e o sumo de laranja e programe 20 segundos velocidade 3.

Adicione a farinha e programe 3 minutos velocidade espiga.

Reserve 10 minutos no copo.

Programe o forno a 50ºC e deixe aquecer.

Unte um tabuleiro e polvilhe.~Faça pequenas bolas, pincele com ovo batido.

Faça a mistura do coco com a clara e o açúcar.

Coloque um pouco da mistura sobre cada bola e leve ao forno durante 25 minutos´até dobrar o volume.

Programe a temperatura para 200ºC e deixe cozer 25 minutos.

Retire, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.

Bolo chocolate com morangos e chantilly

Ingredientes:


6 ovos inteiros
200g da açúcar
180g de farinha
30g de chocolate
1 c. cha fermento em pó
2 pacotes natas
3 quadrados de chocolate para derreter
morangos q. b.
açúcar em pó q.b.


Bata os ovos com o açúcar, e adicione a farinha peneirada com o chocolate e o fermento em pó. Bata bem. Unte e polvilhe uma forma, coloque o preparado e leve ao forno. Quando estiver cozido retire e deixe arrefecer.

Bata as natas e adicione o açúcar. Lave e corte os morangos.

Corte o bolo e recheie com morangos e chantilly.

Cubra todo o bolo, derreta o chocolate e mergulhe os morangos. Raspe o cocolate e polvilhe com açúcar em pó sobre os morangos.

Sirva bem fresco.

Bolo de ananás com chantilly

Ingredientes:


6 ovos inteiros
200g de açúcar
200g de farinha
sumo de uma lata de ananás
1 c. chá fermento em pó
1 pacote e meio de natas
açúcar em pó q.b.
ananás em rodelas
1 cereja

Batem-se os ovos com o açúcar, adiciona-se a farinha peneirada com o fermento. Coze em forma untada e polvilhada a a 170ºC durante cerca de 30 minutos.
Coloca-se o sumo de ananás de modo a ensopar o bolo.
Batem-se as natas, adiciona-se o açúcar, recheia-se o bolo com chantilly e ananás aos pedaços pequenos. Cobre-se o bolo com o restante chantilly e decora-se e serve-se fresco.

Bolo de chocolate com chantilly

Ingredientes:

180g de farinha de trigo com fermento
1 c. shá de fermento em pó
30g de chocolate em pó
200g de açúcar
6 ovos inteiros
1 pacote natas
2 c. sopa de açúcar em ´pó


Num recipiente coloque os ovos e o açúcar e bata. Adicione a fainha peneirada com o fermento e o chocolate e bata.
Leve a cozer em forno moderado.
Retire e deixe arrefecer.

Batas as natas, adicione o açúcar.
Corte o bolo e aplique o chantilly.
Barre todo o bolo decore com frutos vermelhos e com raspas de chocolate, sirva fresco.

O 1º bolo da minha princesa - bolo de chocolate com pepitas

A todos os meus seguidores aqui fica o primeiro bolinho que fiz com a minha princesa, tirei algumas fotos enquanto preparávamos o bolinho, e se vissem o sorriso malandro e delicioso dela, o molhar o dedo na massa para provar, o mexer, foi lindo adorei a experiência!!!
Agora aqui fica a receita de um bolinho muito especial preparado pela razão de eu viver!!!


Ingredientes:

200g de margarina
6 ovos
300g de açúcar
350 g de farinha
1 chávena de leite
100g de chocolate em pó
pepitas de chocolate q.b


Comece por mexer os ovos com o açúcar, adicione a margarina derretida.
Aos poucos adicione o leite e a farinha peneirada. Junte o chocolate.
Por fim coloque as pepitas e coloque numa forma previamente untada, e leve a cozer em forno pre aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos.

Frango assado com tomilho

Ingredientes:

1 frango do campo

1 pacote de tomilho Margão

4 dentes de alho picados

sal q.b

piri piri q.b.

1 folha de louro

100g de margarina

colorau q.b.

vinho branco q.b.

batatatinhas pequenas

Comece por cortar o frango em pequenos pedaços. Limpe-o e lave-o em água corrente.

Coloque num tabuleiro de barro, e prepare xom o alho picado e o sal uma pasta, barre o frango e faça um molho com vinho brando e colorau. Regue por cima.

Descasque as batatas e lave, coloque junto do frango, regue com a mistura do vinho e do colorau coloque pedaços de margarina sobre o frango e polvilhe com tomilho. Coloque uma folha de louro e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Verifique se está pronto e sirva acompanhado de uma salada.

Taça de chocolate, leite e natas

Este fim de semana foi um fim de semana caseiro, ficámos por casa, no sábado foi cozinhar e cozinhar e cozinhar!!!!
No domingo fomos até ao IKEA comprar mais uma estante para o quarto da princesa.

No sábado e após umas longas férias da cozinha, que nem pelo meu aniversário resolvi cozinhar, fiz almoço, jantar e sobremesa,o maridinho um pudim boca doce!!! Entre isso brincámos com a filhota e organizámos as férias da Páscoa, sim porque as grandes fizémos o mês passado.

Então aqui fica a receita:

Ingredientes:

mousse de chocolate caseira

1 tablete chocolate 200g
5 ovos
3 c. sopa de leite
5 c. sopa de açúcar
50g de margarina

Num tacho coloque a margarina, o leite e o chocolate e leve ao lume mexendo sempre até derreter o chocolate. Adicione as gemas, retire do lume e mexa bem.
Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. Reserve no frio.

Doce de leite condensado

3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 c. sopa de farinha maisena

Leve ao lume o lete com o leite condensado e a farinha, deixe engrossar e junte as gemas.
Coloque no fundo das taças até 1/2 das mesmas.

Natas

1 pacote natas
2 c. sopa de açúcar em pó

Bata as natas e adicione o açúcar. Leve ao frigorifico.

Apos arrefecer o creme do leite condensado, coloque mousse até 1/4 do fim da taça, e leve ao frio 1 hora.
Por fim termine com as natas e decore a gosto.