Pizza de bacon e ananás

Como o tempo tem estado para o mau, não temos praticamente saído de casa, ao fim de semana vamos aos meus pais, tem sido assim desde Outubro altura em que descobrimos a doença dele. Esta semana a Mia andava a pedir para irmos comer pizza e a nós também nos apetecia, pelo que como cheguei a casa a horas decentes, decidi fazer uma pizza com ajuda da princesa e da Bimby! Deixo-vos aqui a receita, é super fácil e rápida de fazer!

Espero que gostem!

Ingredientes:

Folhas de manjericão fresco

2 colheres de sopa de oregãos

2 tomates chucha grandes

1/2 cebola grande

100g de azeite

100g bacon fatiado

1/2 lata de cogumelos laminados

1 rodela de ananás enlatado

1 lata pequena de milho

tomate cherry fresco cortado em metades

1 pacote 200g de queijo mozzarella ralado

1/2 colher café de sal

Base:

1 chávena e meia de farinha de trigo com fermento

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher café de sal

1/2 chávena de água morna

2 colheres sopa de azeite

Modo de Preparar:

Comece por ligar o forno a 180ºC. No copo da bimby coloque todos os ingredientes para a base e programe 1 minuto velocidade 4. Retire e forme uma bola, estique sobre um tabuleiro de pizza que possa ir ao forno. Leve ao forno por 5 minutos.

No copo da bimby coloque os tomates chucha, a cebola, pique 5 segundos na velocidade turbo. Adicione o sal, e o azeite e programe 7 minutos temperatura varoma. Quando terminar espalhe sobre a base que retirou do forno. Coloque queijo, e espalhe folhas de manjericão fresco e oregãos. Coloque o milho, os cogumelos, o ananás e o bacon, polvilhe novamente com oregãos, coloque mais queijo e leve ao forno a 200ºC por 10 a 15 minutos, depende se gosta do queijo mais ou menos gratinado. Retire do forno coloque folhas frescas de manjericão e sirva. Bom apetite!!!