Biscoitos de azeite (outra versão)

Ingredientes:

180g de azeite

110g leite

4 ovos inteiros + 1 para para pincelar

60g de aguardente

250g de açúcar

1 colher sopa de canela

casca de 1 laranja

sumo de 1 laranja

800g de farinha de trigo com fermento

1 colher de sopa de fermento em pó

No copo da bimby coloque as cascas de laranja e pulverize.

De seguida adicione o azeite e o leite e programe 5 minutos temperatura 100ºC. Adicione o sumo de laranja e o açúcar e os ovos, programe 4 minutos velocidade 4.

Adicione a aguardente e programe mais 1 minuto na mesma velocidade.

De deguida adicione o fermento em pó e a farinha e programe 2 minutos velocidade espiga, deixe repousar por 10 minutos.

Pre aqueça o forno a 200ºC, Sobre uma base de silicone coloque colheradas da massa, pincele com ovo e leve ao forno por cerca de 15 minutos.