domingo, 18 de março de 2012

Panquecas com geleia de marmelo



Hoje a minha Mia esta doente, já ontem estava, mas esta noite foi um pouco complicada, 39.7ºC, 39,5ºC de febre, muito complicado mesmo.
Talvez seja um pouco mãe galinha, mas só a tenho a ela, e adoro-a mais do que tudo.
Então e porque não passamos o fim de semana em casa, hoje não havia bimby para me ajudar a fazer algo para o pequeno almoço, mas quando não há bimby há sempre algo com que podemos cozinhar, então decidi fazer umas panquecas.
A minha mãe fez bastante geleia de marmelo no ano passado e é bastante bom quando esta acompanha umas panquecas, e assim foi, sairam umas panquecas para o pequeno almoço!!!!




Ingredientes:

Massa:
250g de farinha de trigo
60 a 70g de margarina
1 colher de café de sal
300ml de leite
2 ovos inteiros
1 colher de sopa de açúcar

Para prepara:
óleo para untar
geleia de marmelo para acompanhar


Modo de preparar:


No copo da batedeira ou numa tigela propria coloque todos os ingredientes e bata até obter uma massa homogénea com as varas próprias para massa durante cerca de 4 a 5 minutos, se necessário bata mais um pouco.
Aqueça uma frigideira anti aderente e unte com oleo, coloque bocados de massa deixe cozer e vire, faça as panquecas mantendo o lume brando.
Sirva ainda quentes acompanhadas com geleia de marmelo.


2 comentários:

  1. Parabéns pela maneira, como nos explica a forma da cozinhar por amor...
    Gosto da maneira com faz tudo com tanto carinho e boa vontada. É um exemplo para todas as Mães.
    E as suas receitas parecem fáceis de realizar e ao mesmo tempo ficam com um belissimo aspecto que apetece saborear. Vou comçar a seguir o seu blog sempre que possivel.Obrigada por tudo .
    Beijinho da Ana Carita.

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  2. Muito obrigado pelo seu comentário, fico feliz por ter gostado e ainda mais feliz por ser minha seguidora

    Obrigado
    Ines

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