Ameijoas

Ingredientes:

1kg de ameijoas

1 ramo salsa

1 chávena de cha azeite

sal q.b.

alho picado - 3 dentes

Coza as ameijoas, escorra-as.

Numa caçarola coloque o azeite e o alho picado, leve ao lume brando até aquecer o azeite, adicione as ameijoas e leve ao lume durante cerca de 10 minutos tapado com uma tampa, de seguida destape e deixe apurar cerca de 5 - 10 minutos em lume brando.

Polvilhe com salsa finamente picada e deixe apurar mais um minuto.

Sirva acompanhado com pão torrado e barrado de manteiga ainda quente.

Bom apetite!!!