Bolo de Cenoura

Ingredientes:


3 cenouras grandes
1 chávena de óleo
5 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
3 chávenas e meia de farinha
1 c. chá de fermento em pó


No copo da bimby coloque as cenouras e pique na velocidade turbo, adicione o açúcar os ovos e o óleo e programe 5 minutos na velocidade 3 e 1/2.
Adicione a farinha e o fermento e programe 2 minutos velocidade 4 /5.
Coloque numa forma previamente untada e leve ao forno cerca de 180ºC, durante cerca de 30-40 minutos.

Delicia de leite condensado

Esta é a primeira receita de 2011, vem para adoçar este novo ano que se prevê taõ negro. Esperemos que se não for melhor que 2010, pelo menos que não seja pior.
Foi uma das sobremesas da minha passagem do ano.
É uma autêntica delicia!!!!


Ingredientes:


1 lata de leite condensado cozido
4 ovos pequenos

Bata as claras em castelo no copo da bimby ou com varas de arame. Numa tigela misture as gemas com o leite condensado cozido, misture bem e adicione as claras em castlo, envolva e reserve.


2 pacotes de natas
1 folha de gelatina branca
2 colheres de sopa de açúcar em pó (bem cheias)


Bata bem as natas, adicione a gelatina derretida no microondas e o açúcar. Reserve.

2 pacotes de bolacha maria

Triture até reduzir a pó.

Numa taça, coloque uma cama de natas, outra de bolacha e outra de doce de leite condensado, seguindo novamente com bolacha, nata, bolacha, creme, bolacha, nata... até terminar ambos os cremes, polvilhe com bolacha picada e leve ao frigorifico para ficar bem frio antes de servir.