Fritinhos de cenoura

Ingredientes:

250g de farinha branca de neve com fermento

500g de cenoura cozida passada - reduzida a puré

2 ovos - claras em castelo + gemas

1 c. sobremesa de fermento

sumo e raspa de 1 laranja

4 c. sopa de açúcar

açúcar e canela para polvilhas

óleo para fritar

Na bimby coloca-se o cesto ou a varoma e cozem-se as cenouras, escorrem-se e reduzem-se a puré.

Adicione o açúcar, a farinha e o fermento, as gemas e o sumo de raspa de laranja e programe 3 minutos velocidade 4.

Coloque a borboleta no copo e adicione as claras batidas em castelo e programe 1 minuto velocidade 3 e 1/2.

Aqueça o óleo e frite colheradas. Mergulhe numa mistura de açúcar e canela após fritar e sirva frio ou quente com um bom café.