quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Pescada com molho béchamel



Ingredientes:


3 postas de pescada
1 pacote batata palha
600g de molho béchamel
salsa picada
queijo ralado
1 cenoura ralada
1 cebola picada
azeite q.b.
sal, pimenta e noz moscada


Coza as postas de pescada. Retire as espinhas, desfie e reserve.
Coloque as batatas num pirex. No copo da bimby coloque a cebola descascadas e pique no turbo.
Coloque cerca de 70g de azeite e programe 4 minutos temperatura varoma velocidade 1.
Fim deste tempo acrescente a pescada e programe mais um minuto na mesma temperatura e velocidade.
Coloque sobre as batatas. Prepare o molho béchamel com a água de cozer o peixe, leite, 40g de farinha, 1 c. sopa de margarina, sal, pimenta e noz moscada q.b.
Programe 8 minutos velocidade 3 temperatura 90ºC. Rale uma cenoura e junte ao preparado peixe e batatas. Coloque sobre as batatas e restantes ingredientes o molho béchamel, envolva bem, polvilhe com salsa e com queijo ralado, leve ao forno a gratinar cerca de 15 minutos.




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