domingo, 6 de junho de 2010

Feijoada

Ingredientes:



1 orelha de porco
500g de entremeada
1 chouriço
1 morcela
1 chispe de porco
2 frascos de feijão branco cozido
1 cebola
1 folha de louro,
sal e colorau e piripiri q. b.
arroz branco e couves cozidas



Numa panela de pressão coza as carnes com excepção da morcela e do chouriço. Corte tudo e reserve. Coza as couves .
Num tacho coloque a cebola picada, azeite q. b., e faça um refogado. adicione vinho branco q. b. a carne cortada, colorau e piripiri e sal, mexa bem e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. Adicione o feijão, verifique os temperos, e deixe cozinhar por 10 minutos.
Faça o arroz branco e sirva juntamente com a feijoada.


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