quinta-feira, 6 de maio de 2010

Arroz doce Bimby

Ingredientes:

1.250kg de leite
250g de açúcar
250g de arroz carolino (no meu caso fiz com agulha)
canela q.b
sal - 1 pitada
1 pau de canela
1 casca de limão
4 gemas de ovo





No copo da Bimby colocar a borboleta, e depois o leite, o arroz, o pau de canela, o sal e a casca de limão, programar 25 minutos temperatura 100ºC velocidade colher.
Quando faltarem dois minutos adicionar o açúcar (nota: eu roubei 30g de açúcar).
Quando faltarem 3 minutos retirar um pouco do caldo para uma tigela, e juntar as gemas mexendo sempre muito bem.
Quando faltarem dois minutos colocar no copo.
Por fim colocar em tachinhos de barro e enfeitar.















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